طريقة عمل الكنافة بالتفاح بالصور

الكنافة بالتفاح وصفة غير تقليدية يمكنك تحضيرها بسهولة في شهر رمضان، لذلك مصر العربية بتقولك طريقة عمل الكنافة بالتفاح.

 

من الجيد أن تحاولي صنع شيء مختلف قليلا، فيمكنك إضافة الكراميل والكريمة وفاكهة التفاح، لتصبح وصفة جديدة وهي الكنافة بالتفاح، بدلا من الأنواع التقليدية الأخرى.

 

مصر العربية بتقولك المكونات:

 

نصف كيلو كنافة

كوب زيت ذرة، أو سمن

 

حشوة التفاح:

2  ثمرة تفاح متوسطة الحجم

1  كوب ماء

1  ملعقة من نشا الذرة

2  ملعقة سكر

1/2  ملعقة قرفة

1/2  ملعقة فانيليا

عصير ليمونة

زبيب

 

الكريمة:

1 كوب حليب

1  ملعقة من نشا الذرة

1/2  كوب سكر

1  ملعقة فانيليا

 

صوص الكراميل:

 1 كوب سكر

1/2 كوب من الماء

1/2 كوب من الحليب الدافئ

1/2  ملعقة فانيليا

 

مصر العربية بتقولك طريقة التحضير:

 

صوص الكراميل:

- يمكنك استخدام الكراميل الجاهز، او تحضيره بنفسك من خلال وضع الماء والسكر على نار عالية مع التقليب المستمر.

- عندما يبدأ الخليط في التحول إلى اللون البني الذهبي يمكنك رفعه من على النار، وإضافة نصف مقدار الحليب مع الفانيليا مع الخفق بسرعة، ثم العودة مرة أخرى إلى الموقد على نار هادئة، وإضافة ما تبقى من الحليب حتى الحصول على القوام المطلوب.

 

الكنافة:

قومي بإضافة الزيت أو الزبدة المذابة للكنافة، ووزعيها بأصابعك، وقطعي الخيوط الطويلة إلى قطع أقصر.

ضعيها في قوالب الكب كيك المدهون جيدا، ثم تخبز في فرن محمى على حرارة 200 درجة، حتى يتحول لونها إلى ذهبي غامق.

الكريمة:

يمكنك استخدام الكاسترد، أو تحضير الكريمة من خلال وضع الحليب ليغلي مع السكر على النار، وحل نشا الذرة مع القليل من الحليب في وعاء منفصل ثم إضافته إلى وعاء الحليب، ثم إضافة الفانيليا، على نار متوسطة حتى يكون قوامه غليظا.

حشوة التفاح:

- قشري التفاح، وقطعيه إلى مكعبات متوسطة الحجم.

- حلي النشا في الماء، وأضيفي السكر والقرفة والفانيليا، وقلبي الخليط جيدا حتى يغلي.

 

- أضيفي التفاح والزبيب ويترك على نار خفيفة حتى يكون طريا قليلا.

الآن قومي بتجميع الشكل النهائي للكنافة بالتفاح، من خلال وضع القليل من الكراميل، ثم توضع الكنافة جانبا لمدة خمس دقائق، ثم وضع الكريمة ثم خليط التفاح.