كم من منزل يواجه مشكلة الروائح الناتجة عن الطعام والطبخ، وأبرز الروائح المزعجة هي روائح القلي خاصةَ رائحة السمك والبطاطس.
إذا كنت من محبّي قَلي السمك أو البطاطاس في المنزل، هذه طريقة ستساعدك للتخفيف كثيراً من روائح القَلي. اضيفي ملعقتين كبيرتين من خلّ العنب الأبيض إلى الزيت البارد المعدّ للقَلي مع ربع ملعقة صغيرة من الملح. اشعلي النار تحت المقلاة مع وضع الغطاء عليها مدّة دقيقتين، وعند بدء سماع صوت الزيت، ابعدي المقلاة عن النار وضعي فيها السمك أو البطاطاس ثم ضعيها فوق نار قوية وستلاحظين الفرق، الملح سيخفّف من فرقعة الزيت.
أما لتتخلّصي من رائحة السمك المشوي داخل المنزل، ضعي ورقةً من الألومينيوم في قعر الصينيّة المعدّة للشواء، ثم اضيفي كوباً من خلّ العنب الأبيض والقليل من قشر الليمون الحامض أو البرتقال، إضافةً إلى جانب أوراق الغار أو أوراق القصعين.
فيتمّ بذلك إزالة الرائحة غير المرغوب فيها، وبإمكانك إضافة الخلّ كلما تبخّر من الصينيّة طوال مدّة الشيّ.
مهما كانت الرائحة المنتشرة، لا تترددي بوضع ربع كوب ماء في ركوةٍ على النار مع ملعقةٍ صغيرة من الفانيليا أو حبّ اليانسون واتركيها تغلي حتى تتبخّر الماء من داخلها، بعدها مباشرةً اطفئي النار فتفوح رائحة عطرة.