كيكة جوز الهند من الحلويات البسيطة التي يمكنك إعدادها في مطبخك بسهولة، لذلك مصر العربية بتقولك طريقة عمل كيكة جوز الهند.
يمكنك تحضير هذه الوصفة في 30 دقيقة، ويكفي مقدار الحلوى 8 أشخاص.
مصر العربية بتقولك المكونات:
كوب وثلاث أرباع دقيق
كوب ونصف حليب
كوب سكر
كوب جوز الهند
نصف كوب زبدة
بيضتان
نصف ملعقة صغيرة فانيليا
نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
ملعقة كبيرة بايكنج باودر
عصير ليمونة
مصر العربية بتقولك طريقة التحضير:
ضعي الحليب وجوز الهند في وعاء متوسط الحجم، واتركيهم جانبا لمدة ربع ساعة، ثم حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وادهني قالب الكيك بالذبدة ورشيه بالدقيق.
انخلي الدقيق والبايكنج باودر وبيكربونات الصوديوم، في إناء متوسط الحجم واتركيهم جانبا.
اخفقي الزبدة مع السكر في الخلاط، ثم أضيفي البيض وعصير الليمون، ثم ضعي نصف كمية خليط جوز الهند ونصف كمية المكونات الجافة واخلطي جيدا.
أضيفي الكمية المتبقية من جوز الهند والمكونات الجافة واخلطيجيدا، وأضيفي 3 ملاعق حليب إذا لاحظت أن الخليط سميك.
ضعي الخليط في قالب الكيك وأدخليه الفرن حتى ينضج الكيك.