كيكة قوس قزح من الحلويات غير التقليدية، والتي يمكنك إعدادها بسهولة في مطبخك، لذلك مصر العربية بتقولك طريقة عمل كيكة قوس قزح.
تتميز هذه الوصفة بأنها سريعة التحضير، ولن تأخذ من وقتك الكثير حيث يمكنك إعدادها في 40 دقيقة، ويكفي مقدار هذه الوصفة 8 أشخاص
مصر العربية بتقولك المكونات:
2 كوب إلا ربع دقيق
كوب سكر بودرة
نصف كوب ماء
ربع كوب نشاء
6 بيضات كبيرة الحجم
ملعقة كبيرة خل
ملعقة كبيرة فانيليا
ملعقة كبيرة بايكنج باودر
ألوان طعام أحمر، أخضر، أصفر، أرزق، بحسب الحاجة
مصر العربية بتقولك طريقة التحضير:
اخلطي الدقيق والنشاء والبايكنغ باودر، ثم انخليهم جيدا واتركيهم جانبا.
حمي الفرن على حرارة 160 درجة، ثم غلفي قالب الكيك مقاس 22 بالزبدة والدقيق واتركيه جانباً.
افصلي بياض البيض عن الصفار، ثم اخفقي الصفار مع السكر البودرة والفانيليا، حتى تحصلين على قوام رغوي أبيض اللون، ثم أضيفي المكونات الجافة بشكل تدريجي مع التقليب ببطئ بواسطة ملعقة خشبية.
اخفقي زلال البيض في وعاء منفصل حتى يصبح القوام رغويا، ثم ضعي الخل.
أضيفي خليط بياض البيض إلى خليط الصفار على 3 مراحل مع التقليب ببطئ من أسفل إلى أعلى، ثم قسمي الخليط في 7 أطباق.
ضعي ألوان الطعام في الأطباق حسب رغبتك، ثم اسكبي الخليط في صينية باستخدام ملعقة من كل لون بالتناوب.
أدخلي قالب الكيك في الفرن لمدة 40 دقيقة، أو حتى تمام النضج، ثم قدميها لأسرتك.