الكبدة الاسكندراني من الأكلات المحببة لدى الجميع، ويمكنك إعدادها في المنزل على طريقة المطاعم الكبرى بخطوات بسيطة، لذا مصر العربية بتقولك طريقة عمل الكبدة الاسكندراني.
مكونات الكبدة الاسكندراني لا تكلفك الكثير على الإطلاق، بالإضافة إلى أنها لا تستغرق الكثير من الوقت في إعدادها، جمعنا لك مجموعة من الصور لتوضيح طريقة العمل بسهولة.
مصر العربية بتقولك المكونات اللازمةنصف كيلو كبدة.
4 فصوص ثوم.
3 ملاعق صغيرة كمون.
2 ملعقة صغيرة كزبرة.
2 ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة شطة.
3 فلفل حار. ربع كوب زيت.
3 ليمون.
مصر العربية بتقولك طريقة التحضير
- قطعي الكبدة إلى قطع صغيرة وتبليها بالثوم والكمون والكزبرة والملح واتركيها لمدة 15 دقيقة على الأقل.
- احضري مقلاه زيت وضعي بها الثوم وقلبيه حتى يحمر، ثم ضعي به الكبدة وقلبيها.
- عندما يتغير لون الكبدة ضعي الفلفل الحار حتى ينضج واتركيها وغطيها لمدة ربع ساعة. - استمري في التقليب حتى تتشرب المياه بها وتتحمر في الزيت.