كوردن بلو من الأكلات المطبخ الأوروبي،والذي يتميز بمذاقه الطيب والرائع والمحبب لدى جميع أفراد الأسرة، ويمكنك إعداده في منزلك بدلا من شرائه من الخارج، لذا مصر العربية بتقولك طريقة عمل كوردن بلو.
لا تكلفك طريقة كوردن بلو الكثير، بالإضافة إلى أنها لا تستغرق العديد من الوقت، فهي من أشهى الوصفات التي يمكنك إعدادها لأطفالك على وجبة الغداء.
مصر العربية بتقولك المكونات اللازمة
- 6 قطع صدور دجاج مخلية، وبدون جلد العظم، مقطعة إلى أنصاف.
- 6 شرائح جبنةالمفضلة لديك.
- 6 شرائح تركى مدخن.
- 3 ملاعق كبيرة دقيق.
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
- 6 ملاعق زبدة.
- ½ كوب مرقة دجاج.
- 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة.
- 1 كوب الكريمة المخفوقة الغنية.
مصر العربية بتقولك طريقة التحضير
- دقى صدور الدجاج بمطرقة اللحم إذا كانت سميكة جداً.
- ضعى شريحة الجبنة وشريحة التركى المدخن على كل صدر فى حدود ½ بوصة من الأطراف.
- إطوى أطراف الدجاج على الحشو، وإغلقيها بخلة الأسنان.
- إخلطى الدقيق والبابريكا في وعاء صغير، وغطى قطع الدجاج بالمزيج.
- سخنى الزبدة في مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة، وإطهي الدجاج حتى يحمر على كل الجوانب.
- أضيفى مرقة الدجاج إلى المقلاة، واخفضى النار وغطى المقلاة، وإتركيها على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة، ولا تكون الصدور وردية اللون ومطهية جيداً.
- أزيلى خلال الأسنان، وإنقلى الصدور إلى طبق التقديم.
- إمزجى نشا الذرة مع الكريمة في وعاء صغير، وإخفقى ببطء في مقلاة على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى تحصلى على قوام سميك.
- صبيه فوق الدجاج وقدميه دافئاً.