رغم ارتفاع أسعار اﻷسماك المملحة هذا العام بنحو 20%، إلا أن أهالي الإسكندرية اصطفوا في طوابير أمام محال بيع الفسيخ بمنطقة العطارين للحصول على ما يحتاجونه من كميات.
الإقبال الكبير على شراء الفسيخ داخل الإسكندرية، يأتى رغم تحذيرات وزارة الصحة والسكان، المواطنين من تناول الأسماك المملحة والمدخنة، خاصة الفسيخ لما تمثله من خطر شديد على الصحة قد يصل إلى الشلل أو الوفاة، فضلا عن ارتفاع تكلفة العلاج التى تصل إلي 90 ألف جنيه .
وتقول مروة ربة منزل، إن أسعار الفسيخ مرتفعة عن العام الماضي، ولكن شرائه ضرورة لابد منها- على حد تعبيرها، مرجعة ارتفاع الأسماك المملحة لموجة الغلاء التى ضربت أسعار الأسماك الطازجة على مدار الأسبوعين الماضيين.
وأضافت:" المحال التي تلجأ للشراء منها، تعتمد في تمليح الفسيخ على البوري الطازج، مستبعدًا حدوث تراجع في الإقبال على الشراء بعد ارتفاع الأسعار.
والتقط أشرف، طرف الحديث قائلا:" أسعار الفسيخ وصلت لـ 120 جنيهًا للكيلو، و السنة اللي فاتت كانت بـ 100 جنيهًا"، موضحا أن الفسيخ يمثل لهم الحياة بالنسبة لأهل العطارين الذين تربوا عليه منذ الصغر.
وتابع:" أكل الفسيخ في شم النسيم دى عادة منسبهاش وحتى الأطفال بيحبوها ولو الأكل فيه زيادة 100% الناس حتاكل، أكل الفسيخ شيء لابد منه".
ووصفت سناء على، أسعار الفسيخ هذا العام بـ "المهولة"، مؤكدة أن المواطن مضطر لشراء الأسماك المملحة بكميات قليلة، مضيفة"الناس بتجيب علشان موسم، بس الحال واقف".
وأوضحت أن أسعار العام الماضي تراوحت بين 70 إلى 80 جنيها، بينما وصلت هذا العام إلى 140، فاضطرت إلى تخفيض الكمية إلى النصف، مشيرة إلي أنها ستضر إلي التخلي عنه حال وصله لـ 200 جنيها ، قائلة:" كيلو اللحمة أحسن منه".
وتسائلت، هانم محمد، عن أسباب ارتفاع أسعار الفسيخ لـ 160 جنيها؟، مؤكدة أن المواطن يبحث عن الفرحة فيلجأ لشراء الفسيخ مهما ارتفع سعره.
وقال أحمد إبراهيم موظف،:" الأسعار متوسطة في السوق، بشترى كيلو واحدة بس"، موضحا أن أسعار الفسيخ تعتبر منخفضة مقارنة بالزيادة التى حدثت في أسعار الأسماك الطازجة.
واختلفت معه في الرأى، عبير قائلة:" أسعار الفسيخ هذا عام مرتفعة مقارنة بالعام الماضي، الكيلو وصل إلي 160 جنيها، مؤكدة أن ارتفاع الأسعار جعلها تخفض الكمية التي تشتريها من 4 كيلو إلى 2 كيلو.
وأكدت أن ارتفاع الأسعار طال"الرنجة والسردين" حيث تراوح سعرها بين 40 إلي 60 جنيها والسردين، 60، 70، مضيفة أنها قد تستغنى عن السردين والرنجة إلا أنها لا تستغنى عن الفسيخ معلقة"الفسيخ لابد منه".
من جانبه، قال"سي عبده" صاحب محل سلطان الفسيخ، أن أسعار الأسماك المملحة زادت بنسبة 20% مقارنة بالعام الماضي، موضحا أن ارتفاع اﻷسعار لم يؤثر على إقبال المواطنين.
وأكد في اتصريحاته لـ "مصر العربية" أن الإقبال مرتفع على الفسيخ وكافة الأسماك المملحة، موضحا أن أسعار الفسيخ تراوح بين 80 إلي 120 جنيها والسردين يتراوح بين 40إلي 50" الرنجة وصلت إلي 60 جنيها.
وأكد أنه رغم ارتفاع الأسعار إلا أن المواطنين سعوا لحجز دورهم للحصول على الفسيخ قائلا:""الناس فوق بعض".