الشوفان يعتبر أحد الحبوب الكاملة التي تحتوي على نسبة كبيرة من القيم الغذائية والفيتامينات الضرورية لصحة الجسم. وفي سلسلة كل يوم معلومة نقدم لك فوائد الشوفان.
يتميز الشوفان بتعدد فوائده الغذائية على الجسم، حيث يحتوي على المعادن العضوية الضرورية لصحة الجسم كالكالسيوم والنحاس والزنك والحديد. وتنصح إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بضرورة الاعتماد على الشوفان في برامج التغذية.
أثبتت دراسة علمية أن الشوفان غني بنوع من الألياف النباتية يسمى البيتا جلوكان الذي يقلل أخطار الإصابة بأمراض القلب والشرايين، ويساعد في خفض مستوى الكوليسترول بالدم. وإليك فوائد الشوفان:
الشوفان وخسارة الوزن
احتل الشوفان المرتبة الثالثة في الدراسة العلمية التي أجرتها جامعة سيدني الأسترالية لحصر الأغذية الأكثر إشباعًا. حيث جاء الشوفان في المرتبة الأولى في دراسة سيدني في فئة أغذية الإفطار وذلك لاحتوائه على نسبة كبيرة من الألياف النباتية القابلة للذوبان "البيتا جلوكان" التي تحمي من الشعور بالجوع.
يحتوي ثلث كوب من الشوفان على 102 سعر حراري فقط لذلك يرشحه خبراء السمنة والنحافة ليكون غذاء أساسيا ضمن برامج الحمية.
يحتوي الشوفان على نسبة كبيرة من فيتامين ب الذي يسرع من عملية الأيض ويمد الجسم بالطاقة لحرق الدهون، كما يساعد في التحسين من أداء الجهاز الهضمي و علاج الإمساك. لذلك نصحت الدكتورة بريلي رايت الأمريكية في كتابها الأخير بأهمية إضافة الشوفان إلى وجبة الفطور.
الشوفان والحماية من الأمراض
يعتبر الشوفان مصدرًا طبيعيًا للمواد المضادة للأكسدة فهو يساعد في تنشيط الجهاز المناعي مما يجعله حائط صد قوي أمام الأمراض، وتساعد الألياف النباتية في الشوفان على بطء علمية امتصاص السكر في الجسم مما يحمي من أخطار الإصابة بمرض السكري.
يحمي أيضاً الشوفان من أخطار الإصابة بأمراض السرطان، خاصة سرطان الأمعاء، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف النباتية. يساعد الشوفان مرضى فرط الضغط الشرياني من مضاعفات المرض و يفيد في علاج العديد من المشكلات الصحية كالكحة والجذام و الإكزيما و حالات الاضطراب العصبي.
ينصح الخبراء بتناول الشوفان من خلال إضافته إلى الوجبات اليومية للحصول على قيمه الغذائية الرائعة.
الشوفان وجمال الجسم
يتميز الشوفان باحتوائه على العديد من العناصر الضرورية للحفاظ على جمال الجسم كالحديد و المغنسيوم و الزنك والبوتاسيوم وفيتامين أ. ويستخدم الشوفان في العناية بالبشرة و الشعر عن طريق إضافته للخلطات الطبيعية.
يعمل الشوفان على ترطيب البشرة وعلاج مشكلات البشرة كالرؤوس السوداء والبثور، ويتميز بقدرته على العناية بالبشرة الدهنية، فيقوم بتقشيرها وإزالة الخلايا الميتة منها لتجديدها.
يساعد كذالك في الحصول على شعر صحي وجذاب لأنه يقضي على مشكلة القشرة كونه يرطب فروة الرأس الجافة. ينظف الشوفان فروة الرأس من الزيوت الطبيعية المتراكمة التي تفرزها فروة الرأس، لذلك ينصح خبراء التجميل باستخدام الشوفان في تحضير الخلطات الطبيعية للعناية بجمال الجسم.