مع اقتراب دخول شهر رمضان، وارتفاع نسب استهلاك المصريين من اللحوم، وتخزين السلع الغذائية، سجلت أسعار اللحوم بالأسواق أرقامًا وصفها الكثير بـ"الجنونية".
وتراوح سعر كيلو اللحم الكندوز من 130 إلي 190 جنيها في الأسواق، وتراوح سعر كيلو «البوفتيك» ما بين 145 و220 جنيها، والمفروم ما بين 130 و190 جنيها، والكبدة وصل سعرها إلي 180 جنيها في أسواق الزمالك والتجمع الخامس.
وفي المقابل ، أعلنت وزارة التموين عن ضخ كميات كبيرة من اللحوم السودانية الطازجة واللحوم البرازيلية المجمدة بأسعار أقل من سعر السوق بما يعادل 50٪ تقريباً.
صبحي طاحون رئيس شركة اللحوم والدواجن التابعة للشركة القابضة للصناعات الغذائية، قال إن اجمالي كميات الدواجن المجمدة الموجودة حاليا تزيد علي 10 آلاف طن وهي برازيلية وأوكرانية وروسية المنشأ وبالنسبة للحوم السودانية يوجد 18 ألف طن لحوم طازجة يتم استيرادها حية من السودان.
وأضاف أنه يتم تربيتها في مراعٍ مصرية لمدة 6 أشهر ويتم ذبحها في منافذ العين السخنة وأسوان، ويتم نقلها في سيارات مبردة علي منافذ التوزيع مباشرة بسعر 75 جنيها للكيلو، وهو أقل كثيرا من أسعار السوق والتي وصل فيها سعر الكيلو في الكثير من المناطق إلي 160 جنيها للحم الكندوز.
وقال سامي شيلان العضو المنتدب لشركة الأهرام للمجمعات الاستهلاكية، إن مصنع مصنعات اللحوم التابع لشركة الأهرام، يقوم بإنتاج ما يتراوح من 10 إلي 12 طن لحوم يوميًا ما بين لحم مفروم وكباب حلة «مجمد» بسعر 50 جنيها للكيلو و19 جنيها لعبوة اللحم المفروم زنة 350 جراما، يتم توزيع كامل إنتاج المصنع علي جميع المجمعات التابعة للشركة.
وبالنسبة للحوم الطازجة السودانية يتم طرح 100 ذبيحة يوميًا بالمجمعات، وفي بعض الأيام يزداد الطرح إلي 123 ذبيحة، يصل وزن الذبيحة الواحدة 220 كيلو جرامًا، سعر الكيلو 75 جنيهًا.
ويبلغ عدد المجمعات التي يوجد بها قسم للحوم 85 مجمعًا من إجمالي 163 مجمعًا تابعًا لشركة الأهرام.
محمد شرف، نائب رئيس شعبة القصابين بغرفة القاهرة التجارية، قال إن أسعار اللحوم في ارتفاع دائم وليس هناك أي توقعات بانخفاضها في شهر رمضان، مضيفا أن السبب في زيادة الأسعار بهذا الشكل هو قلة المعروض وزيادة الطلب إلى جانب ارتفاع أسعار الأعلاف.
وأكد "شرف" في تصريحات سابقة لـ"مصر العربية" أن السبيل الوحيد للحد من ارتفاع اﻷسعار بهذا الشكل الجنوني هو ارتفاع معدل استيراد لزيادة المعروض في السوق حتي يتم وضع خطة مُحكمة لضبط الأسعار.
وشهدت أسعار اللحوم خلال الفترة الماضية ارتفاعًا ملحوظًا حيث ترواحت أسعارها بين 100و 120 جنيها.