كباب البطيخ من المقبلات التي يمكنك تناولها مع أوراق الكزبرة، وبجانب صلصة الطماطم كوجبة خفيفة في المساء، لذلك مصر العربية بتقولك طريقة عمل كباب البطيخ.
مصر العربية بتقولك المكونات:
شرائح بطيخ مقطعة قطع صغيرة بلا بذور
نصف كوب بطاطس مسلوقة
علبة جبن فيتا
نصف كوب بصل مفروم
ثمرة زنجبيل متوسطة الحجم مفرومة
ونصف ملعقة فلفل أخضر مفروم
4-5 ملاعق سبانخ مفروم
2 ملعقة زبادي
3 ملعقة دقيق عادي
2 ملعقة دقيق ذرة
كوب ماء
كوب بقسماط
نصف كوب أوراق النعناع طازجة
زيت للقلي
أوراق كزبرة للتزيين.
مصر العربية بتقولك طريقة التحضير:
اخلطي جميع المكونات ما عدا البطيخ ودقيق الذرة والبقسماط.
شكلي العجينة على هيئة كور واحشيها من خلال فتحة صغيرة بها بقطع البطيخ.
أغلقي قطعة الكباب مرة أخرى وشكليها بأصابعك، أو باستخدام القوالب ذات الأشكال البيضاوية، أو المربع أو المثلثة.
ضعي الزيت في مقلاة على نار متوسطة، وضعي البقسماط في صينية مناسبة، واخلطي دقيق الذرة مع الماء في وعاء حتي يصبح الخليط سميكا.
ثم ضعي قطع الكباب في هذا الخليط، ثم ضعيه في البقسماط المتبل بالملح والفلفل الأسود، ثم ضعي كباب البطيخ في الزيت حتى يأخذ اللون الذهبي.
ضعي كباب البطيخ على مناشف ورقية وقدميه ساخنا.