"الفول" يعد أحد الأطباق الرئيسية على مائدة السحور في رمضان، ولكن ربما لا يعلم الكثيرون فوائد تلك الأكلة الشعبية.
وجاءت فوائد تناول الفول في وجبة السحور، بحسب المعهد القومي للتغذية، في أنه يساعد على ضبط مستوى السكر بالدم أثناء الصيام، فضلًا عن كونه غني بالبوتاسيوم الذي يعمل على ضبط ضغط الدم.
ويعد الفول غني بالألياف لذلك يملأ المعدة ويقلل من الشعور بالجوع، ويعتبر مصدر للبروتين النباتي والنشويات المعقدة ايضًا، كما يساعد على ضبط الدهون والكوليسترول.
وللاستفادة المثلى من طبق الفول نصح المعهد القومي للتغذية بعدم الإفراط في اضافة الملح أوالزيت أو الطحينة، والاكتفاء برشة ملح وملعقة صغيرة من الزيت واضافة الليمون والكمون للنكهة.
شاهد الفيديو