طريقة عمل كفتة داوود باشا بالبروتين النباتي

كفتة داوود باشا من الأكلات المفضلة عند الكثيرين، يمكنك تحضيرها بمكونات اقتصادية، لذلك مصر العربية بتقولك طريقة عمل كفتة داوود باشا بالبروتين النباتي" target="_blank">طريقة عمل كفتة داوود باشا بالبروتين النباتي.

 

يمكنك إعداد كفتة داوود باشا دون استخدام اللحم المفروم، حيث يمكنك استبداله بالحمص أو الفاصوليا أو بكليهما معا، وتعد هذه الوصفة من الأكلات التي على قد الإيد بسبب مكوناتها البسيطة والمتوفرة في مطبخك.

 

مصر العربية بتقولك المكونات:

 

3 كوب ماء

كوب مشروم مفروم

نصف كوب بقدونس مفروم

ثلاث أرباع كوب بقسماط

كوب ونصف حمص وفاصوليا حمراء

بصلة مفرومة

ملعقة كبيرة ثوم مفروم

ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملح ولفل أسود وشطة حسب الرغبة

 

مكونات الصلصة:

 

3 كوب عصير طماطم

3 حبات بطاطس مقطعة مكعبات

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

بصلة مفرومة

2 فص ثوم مفروم

ملح وفلفل حسب الرغبة

 

مصر العربية بتقولك الطريقة:

 

اسلقي الحمص والفاصوليا في الماء بعد نقعهم 8 ليلة كاملة، واتركيهم على نار متوسطة حتى تنضج، ثم صفيها جيدا.

 

في إناء متوسط، ضعي الزيت والبصل والبقدونس والمشروم والثوم مع التقليب حتى يتغير لون البصل، ثم أضيفي التوابل مع التقليب، وارفعي الخليط جانبا.

 

في محضر الطعام، ضعي خليط البصل مع الفاصوليا والحمص المسلوق، ثم أضيفي البقسماط والتوابل مع التقليب للحصول على عجينة متماسكة، ثم شكلي كرات الكفتة وضعيها في الثلاجة.

 

لتحضير الصلصة:

 

في إناء متوسط، ضعي الزيت والثوم البصل والثوم مع التقليب المستمر حتى يذبل قليلا، ثم أضيفي الكفتة حتى تأخذ لوناً ذهبيا من جميع الجهات، ثم ارفعيها من الإناء واتركيهم جانبا.

 

أضيفي الطماطم والبطاطس، واتركيهم على نار هادئة حتى تنضج البطاطس ولا تنسي التوابل.

 

في طبق التقديم، ضعي الأرز الأبيض ثم الكفتة، ثم ضعي خليط الطماطم والبطاطس، وقدميها على مائدتك.