طريقة عمل محشي الكوسة

محشي الكوسة من الأكلات التي يحبها الكبار والصغار، ويمكنك إعداده بسهولة في مطبخك، لذلك مصر العربية بتقولك طريقة عمل محشي الكوسة.

 

مصر العربية بتقولك المكونات:

 

كيلو جرام كوسة

نصف كيلو طماطم

300 جرام رز مصري

50 جرام زيت

2 بصلة كبيرة الحجم

ملعقة كبيرة صلصلة طماطم

باقة بقدونس

باقة كزبرة

باقة شبت

فلفل حار حسب الرغبة

ملعقة كبيرة بهارات

ملعقة صغيرة نعناع جاف

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

نصف مكعب مرقة دجاج

كوب ونصف شوربة فراخ أو لحم

 

مصر العربية بتقولك طريقة التحضير:

 

جهزي الكوسة للحشو، ثم اغسلي الرز المصري جيدا، واتركيه جانبا.

 

افرمي البصل والطماطم والفلفل الحار، ثم قطعي البقدونس والكزبرة والشبت إلى قطع صغيرة، واتركيهم جانبا.

 

في قدر كبير، ضعي الزيت والبصل ثم أضيفي الطماطم والصلصة والفلفل الحار والتوابل، وقلبي الخليط جيدا واتركيه لمدة 8 دقائق.

 

ارفعي القدر عن النار، ثم أضيفي إليه الخضار المفروم والأرز، وقلبي الحشوة جيدا ثم احشي الكوسة بخليط الأرز وصفيه في إناء مناسب.

 

اغلي كوب ونصف من الشوربة، قم أضيفيه إلى الكوسة المحشية، وضعيها على نار عالية 5 دقائق، ثم غطي الحلة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج، وقديميها على مائدتك.