طريقة عمل بفتيك الدجاج
بفتيك الدجاج من الوصفات المميزة التي يحبها الجميع، ويمكنك إعدادها بسهولة في مطبخك، لذلك مصر العربية بتقولك طريقة عمل بفتيك الدجاج.
تكفي هذه الوصفة لشخصين، ويمكنك مضاعفة الكمية في العزومات، ويمكنك تحضير بفتيك الدجاج في 15 دقيقة فقط.
مصر العربية بتقولك المكونات:
نصف كيلو صدور دجاج مقطعة ستيك
بصلة مفرومة
عصير ليمونة كبيرة
بهارات مشكلة حسب الرغبة
ملح وفلفل أسود وكمون حسب الرغبة
فلفل أحمر حار
ملعقة كبيرة خل
2 ملعقة كبيرة لبن حليب
بيضة كبيرة
دقيق بحسب الرغبة
بقسماط بحسب الرغبة
مصر العربية بتقولك خطوات التحضير:
في وعاء متوسط، ضعي الخل والبصل، وجميع التوابل، واخلطيهم جيدا، ثم أضيفي صدور الدجاج واتركيها في التتبيلة مدة ليلة كاملة.
في صباح اليوم التالي، اخفقي البيض مع الحليب ورشة ملح وفلفل أسود، حتى يتجانس المزيج واتركيه جانبا، ثم تبلي البقسماط بالملح والفلفل في وعاء آخر.
ضعي صدور الدجاج في خليط الدقيق، ثم ضعيها في مزيج البيض والحليب، ثم ضعيها في البقسماط، وهكذا حتى انتهاء الكمية.
ثم ضعي شرائح البفتيك في الثلاجة لمدة نصف ساعة، واقليها في زيت ساخن وغزير، واخفضي درجة حرارة النار حتى ينضج جيدا.
ضعي قطع البفتيك على ورق امتصاص الزيت، ثم قدمي بفتيك الدجاج على مائدتك بجوار المكرونة أو الأرز والخضار أو البطاطس.
يمكنك طهي بفتيك الدجاج في الفرن بدلا من القلي، من خلال وضعه في صينية بالفرن بعد تتبيله بفترة كافية، حتى ينضج جيدا.
