طريقة عمل فتة الكوارع

فتة الكوارع من الوصفات الشهية لدى الكثيرين، ويمكنك إعدادها بسهولة في مطبخك، لذلك مصر العربية بتقولك طريقة عمل فتة الكوارع.

 

مصر العربية بتقولك المكونات:

 

كيلو كوارع

2 كوب أرز مطهو

2 خبر بلدي محمص

كوب صلصلة طماطم

مطعبات بصلة كبيرة

مكعبات كرفس

مكعبات جزرة

2 ورق لورا

4 حبهان

2 ملعقة كبيرة سمن

ملعقة كبيرة خل

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

 

مصر العربية بتقولك طريقة عمل فتة الكوارع:

 

اغسلي الكوارع بالماء والخل، وافركيها بالدقيق، ثم انقعيها في الماء لمدة ربع ساعة.

 

في إناء مناسب، ضعي الماء حتى يغلي ثم أضيفي إليه الكوارع حتى تغلي، ثم خففي درجة الحرارة وأزيلي طبقة الريم.

 

أضيفي البصل والجزر والكرفس وورق اللورا والحبهان، والتوابل، واتركي الكوارع حتى تمام النضج.

 

في مقلاة متوسطة، سخني السمن وأضيفي إليه الثوم، ثم الخل وصلصة الطماطم، واتركي الخليط حتى يصبح سائلا غليظا.

 

قطعي الخبز ورصيه في طبق التقديم، ثم غطيه بطبقة من الأرز المطهو، واسقي الخليط بمرق الكوارع، ثم ضعي صلصة الطماطم فوق طبقة الأرز ثم ضعي الكوارع على الوجه، وقدميها ساخنة مع الشوربة.