طريقة عمل محشي ورق العنب

محشي ورق العنب من الأكلات الشهية التي يحبها الكبار والصغار، ويمكنك إعداده بسهولة في مطبخك، لذلك مصر العربية بتقولك طريقة عمل محشي ورق العنب.

 

مصر العربية بتقولك المكونات:

 

ربع كيلو ورق عنب

نصف كيلو طماطم

نصف كيلو رز مصري

50 جرام زيت

2 بصلة كبيرة الحجم

ملعقة كبيرة صلصلة طماطم

باقة بقدونس

باقة كزبرة

باقة شبت

فلفل حار حسب الرغبة

ملعقة كبيرة بهارات

ملعقة صغيرة نعناع جاف

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

شرائح ليمون

كوب ونصف شوربة فراخ أو لحم

 

مصر العربية بتقولك طريقة التحضير:

 

ضعي ورق العنب في ماء مغلي لمدة دقيقة فقط واتركيه جانبا، ثم اغسلي الرز المصري جيدا، واتركيه جانبا.

 

افرمي البصل والطماطم والفلفل الحار، ثم قطعي البقدونس والكزبرة والشبت إلى قطع صغيرة، واتركيهم جانبا.

 

في قدر كبير، ضعي الزيت والبصل ثم أضيفي الطماطم والصلصة والفلفل الحار والتوابل، وقلبي الخليط جيدا واتركيه لمدة 8 دقائق.

 

ارفعي القدر عن النار، ثم أضيفي إليه الخضار المفروم والأرز، وقلبي الحشوة جيدا.

 

أحضري حلة مناسبة للمقدار، وضعي في أسفلها شرائح خضار وليمون، ثم احشي ورق العنب بخليط الأرز وصفيه في الحلة.

 

اغلي كوب ونصف من الشوربة، ثم أضيفيه إلى محشي ورق العنب، وضعيها على نار عالية لمدة 5 دقائق، ثم غطي الحلة واتركيها على نار هادئة حتى ينضج المحشي، وقديميه على مائدتك.