طريقة عمل محشي الكرنب

محشي الكرنب من الأكلات الشهية التي يحبها الكبار والصغار، ويمكنك إعداده بسهولة في مطبخك، لذلك مصر العربية بتقولك طريقة عمل محشي الكرنب.

 

مصر العربية بتقولك المكونات:

 

ثمرة كرنب متوسطة الحجم

نصف كيلو طماطم

نصف كيلو رز مصري

50 جرام زيت

2 بصلة كبيرة الحجم

ملعقة كبيرة صلصلة طماطم

باقة بقدونس

باقة كزبرة

باقة شبت

فلفل حار حسب الرغبة

ملعقة كبيرة بهارات

ملعقة صغيرة نعناع جاف

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

كوب ونصف شوربة فراخ أو لحم

 

مصر العربية بتقولك طريقة التحضير:

 

قطعي أوراق الكرنب وفق الحجم المناسب لك، ثم ضعي ورق الكرنب في ماء مغلي لمدة دقيقتان فقط، وارفعيه من الماء واتركيه جانبا، ثم اغسلي الرز المصري جيدا، واتركيه جانبا.

 

افرمي البصل والطماطم والفلفل الحار، ثم قطعي البقدونس والكزبرة والشبت إلى قطع صغيرة، واتركيهم جانبا.

 

في قدر كبير، ضعي الزيت والبصل ثم أضيفي الطماطم والصلصة والفلفل الحار والتوابل، وقلبي الخليط جيدا واتركيه لمدة 8 دقائق.

 

ارفعي القدر عن النار، ثم أضيفي إليه الخضار المفروم والأرز، وقلبي الحشوة جيدا.

 

أحضري حلة مناسبة للمقدار، وضعي في أسفلها عروق الكرنب، ثم احشي الكرنب بخليط الأرز وصفيه في الحلة.

 

اغلي كوب ونصف من الشوربة، ثم أضيفيها إلى محشي الكرنب، وضعيها على نار عالية لمدة 5 دقائق، ثم غطي الحلة واتركيها على نار هادئة حتى ينضج المحشي، وقديميه على مائدتك.