طريقة عمل المكرونة بالباذنجان والطماطم

المكرونة بالباذنجان والطماطم من الوصفات غير التقليدية التي يمكنك إعدادها بسهولة، لذلك مصر العربية بتقولك طريقة عمل المكرونة بالباذنجان والطماطم.

تكفي مقادير هذه الوصفة 4 أشخاص، ويمكنك تحضيرها في نصف ساعة فقط، بجانب الفراخ البانيه أو الكفتة المشوية في الفرن.

مصر العربية بتقولك المكونات:

كيس معكرونة مسلوقة

ثمرة باذنجان رومي مقطعة إلى مكعبات صغيرة

كوب طماطم شيري مقطعة إلى أنصاف

فلفل حار حسب الرغبة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

ريحان للتزين

مصر العربية بتقولك طريقة التحضير:

رشي الملح على مكعبات الباذنجان واتركيها جانبا حتى تخرج السوائل، ثم حمي الفرن على حرارة متوسطة وصفي مكعبات الباذنجان في صينية الفرن.

ضعي الزيت فوقها، وأدخلي الصينية إلى الفرن حتى يذبل الباذنجان أي لمدة ربع ساعة تقريبا.

أضيفي مكعبات الباذنجان إلى المكرونة المسلوقة، ثم ضعي الملح والفلفل الأسود وقلبي المكونات جيدا.

ضعي المكرونة بالباذنجان في أطباق التقديم، وزينيها بالفلفل الحار، والريحان، والطماطم، وقدميها على مائدتك.