طريقة عمل كيكة البرتقال الإسفنجية

كيكة البرتقال من الحلويات المفضلة مع المشروبات الدافئة في ليالي الشتاء الباردة، ويمكنك تحضيرها بسهولة في مطبخك والاستمتاع بمذاقها الرائع، لذلك مصر العربية بتقولك طريقة عمل كيكة البرتقال.

مصر العربية بتقولك مكونات كيكة البرتقال الإسفنجية:

10 بيضات مفصول فيها الصفار عن البياض

4 إلا ربع كوب دقيق

كوب سكر

ربع كوب نشاء

نصف ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة فانيليا

2 ملعقة صغيرة بكينغ باودر

3 ملاعق كبيرة زيت

4 ملاعق صغيرة عصير برتقال

4 ملاعق صغيرة قشر برتقال مبشور

مصر العربية بتقولك طريقة تحضير كيكة البرتقال الإسفنجية:

أشعلي الفرن على 180 درجة مئوية، ثم جهزي قالب الكيك وادهنيه بقليل من الزيت أو السمن وبطنيه بورق الزبدة، ثم ادهني الورقة من جديد بأي مادة دهنية ورشيها بخليط من النشاء والسكر.

ضعي بياض البيض في الخلاط الكهربي، واخفقيه جيدا حتى الحصول على مزيج رغوي كثيف، ثم أضيفي نصف كمية السكر تدريجيا مع الخلط المستمر على سرعة متوسطة حتى مرتفعة، ثم اتركي الخليط جانبا.

في وعاء آخر، انخلي المكونات الجافة مثل النشاء والدقيق والملح والبكنغ باودر واتركيهم جانبا.

اخفقي صفار البيض مع الفانيليا جيدا في إناء ثالث، ثم أضيفي نصف كمية السكر مع الاستمرار في الخفق للحصول على خليط كريمي كثيف، ثم أضيفي الزيت وعصير البرتقال وقشر البرتقال المبشور واخلطي جيدا.

أضيفي المكونات الجافة تدريجيا مع الخلط حتى يتجانس المزيج، ثم ضعي خليط بياض البيض واخلطي بخفة حتى يتجانس المزيج، ثم اسكبيه في قالب الكيك، وأدخليه الفرن حتى ينضج الكيك.