طريقة عمل كيكة القهوة

كيكة القهوة تتميز بمذاق خاص، وهي وصفة محببة لدى عشاق القهوة لأنها تمنحهم شعورا مميزا بعد أكلها، ليتشابه قليلا مع نفس الشعور عند تناول كوب من القهوة أيضا، لذلك مصر العربية بتقولك كيكة القهوة" target="_blank">طريقة عمل كيكة القهوة.

 

مصر العربية بتقولك المكونات:

 

لتحضير الكيك:

200 جرام دقيق

200 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة

100 جرام سكر بني

100 جرام سكر بودرة

100 جرام جوز مجروش

50 مل حليب

3 بيضات

1 ونصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر

1 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان مذوّبة بملعقة كبيرة من الماء المغلي

 

لتحضير الكريمة:

125 جرام سكر بودرة منخول

120 جرام زبدة في حرارة الغرفة

2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان مذوّبة بملعقتين كبيرتين من الماء المغلي

 

لتحضير الطبقة الأخيرة:

200 جرام سكر بودرة

2 ملعقة كبيرة ماء مغلي

2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان مذوّبة بملعقتين كبيرتين من الماء المغلي

مكسرات للتزيين حسب الرغبة

 

مصر العربية بتقولك طريقة التحضير:

 

أشعلي الفرن على حرارة 180 درجة، وادهني صينية بالقليل من الزبدة وانثري الدقيق، حتى تكون بطانة للكيكة.

 

في الخلاط الكهربي ضعي الزبدة، واخفقيها حتى تصبح كريمية، ثم أضيفي السكر البني والبودرة، واستمري في الخفق حتى الحصول على مزيج فاتح اللون.

 

ضعي البيض واحدة تلو الأخرى، مع استمرار الخفق بعد إضافة كل بيضة، ثم أضيفي الدقيق، والبيكنج باودر، والقهوة وقلبي المزيج ببطء، ثم ضعي الجوز والمكسرات حسب الرغبة، وقلبي من جديد.

 

ضعي المزيج في الصينية وأدخليها الفرن حتى ينضج الكيك، أي بمدة 30 دقيقة، ثم أخرجي الكيك من الفرن واتركيه جانبا حتى يبرد.

 

لتحضير طبقة الكريمة عليك خفق الزبدة مع السكر والقهوة بواسطة الخلاط الكهربائي، ثم قطّعي الكيك إلى 3 طبقات متساوية، وادهني الكريمة بين الطبقات

.

لتحضير الطبقة الأخيرة، عليك بخلط السكر مع القهوة والماء المغلي جيدا، ثم ضعي المزيج على وجه الكيك، وزينيه بالجوز أو المكسرات حسب الرغبة.

 

اقرأ أيضا: