طريقة عمل الفطير التركي

الفطير التركي وصفة لذيذة جدا يمكنك تحضيرها في مطبخك بسهولة، لذلك مصر العربية بتقولك طريقة عمل الفطير التركي.

 

تتميز هذه الوصفة بأنها غير تقليدية فهي من المطبخ التركي، وتحتوي على عناصر غذائية متكاملة، ويمكنك تحضيرها في المناسبات العائلية والعزومات بجانب وصفاتك الرئيسية.

 

مصر العربية بتقولك المكونات:

2 كوب دقيق

كوب حليب دافئ

2 ملعقة كبيرة زيت

ملعقة كبيرة ملح

ملعقة كبيرة خميرة

ملعقة كبيرة سكر

معلقة صغيرة بيكنج بودر

للحشو:

لحم مفروم أو دجاج للحشو

بصلة مفرومة

بسلة

فلفل

ذرة

ملح وتوابل

طماطم

جبن شيدر أو موزاريلا

 

مصر العربية بتقولك طريقة التحضير:

 

اخلطي جميع مكونات العجينة حتى تتجانس جيدا، ثم غطيها واتركيها تختمر.

 

في مقلاة مناسبة، ضعي قليلا من الزيت، وأضيفي البصلة المفرومة في حتى تذبل، ثم ضعي اللحم أو الدجاج، وقلبي جيدا.

 

أضيفي الفلفل، والبسلة، والذرة، والطماطم، والملح والفلفل الأسود والبهارات، مع التقليب حتى ينضج اللحم، ثم اتركي الخليط حتى يهدأ.

 

قسمي العجينة إلى نصفين، ثم افردي النصف الأول في صينية فرن مناسبة، واجعلي أطراف العجينة عالية قليلا، ثم ضعي الحشوة وجبن شيدر.

 

ضعي نصف العجينة الثاني، واغلقي أطراف الفطيرة، وأضيفي على الوجه السمسم وحبة البركة والجبن.

 

أدخليها في فرن محمي سابقا، حتى تنضج ويحمر وجهها.